Estamos en fechas para hacer nuestras conservas de los excedentes de producción, en este caso la se trata de una plantación de Tomate de Pera plantado para envasarlo y conservarlo para el invierno y fuera de temporada de cosecha.

 

Para que nos resulte más fácil pelar los tomates, los lavamos y los dejamos en remojo. Así quedarán listos para meterlos en un saco de malla y dispuestos para escaldar.

 

Una vez que lo hemos escaldado con agua caliente quedarán listos para ser embotellados.

 

Los metemos en frascos de cristal y estarán preparados para envasarlos con la tapadera. Así quedarán listos para darles un Baño María.

 

 

 

Aprovechamos para hacer también con melocotones en almíbar, un rico postre para todo el año.

 

Ya estamos llenando nuestra despensa para el disfrute de este buen tomate para tener hasta la siguiente cosecha.